高麗人参とｱﾙｶﾛｲﾄﾞ
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高麗人参というのは栽培が難しく､適度の日光と適度の日陰が必要なうえ､排水がよく､適度の水分補給がなければ強い高麗人参に育たないのだといわれています｡
高麗人参は根の成長具合に合わせて１年根､２年根などに分かれており､栄養価もそれぞれ違うのだといわれています｡
たとえば､１年根では１０％､３年根では１５％､６年根では２０％の有効成分が含まれているのだといわれています｡
ほとんどの高麗人参は６年根が限界で､それ以上栽培し続けていても害虫などに食べられたりすることが多いのでほとんどの高麗人参は６年根以下のものだといわれています｡
そして､高麗人参にはｱﾙｶﾛｲﾄﾞという成分が含まれていますが､このｱﾙｶﾛｲﾄﾞというのは窒素含有塩基性化合物ですが､このｱﾙｶﾛｲﾄﾞというのは１８１８年にﾄﾞｲﾂの科学者のﾏｲｽﾈﾙ氏が発見したもので､高麗人参に多く含まれているのだといわれています｡
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